【边疆时空】美食 林芝特产美食——藏香猪

发布时间 2019-03-03

它们的生活活色生香,它们的肉质更是细嫩鲜香。藏香猪肉属瘦肉,肉质细嫩、无沾染,投放饲料不含任何增添剂,可称之为天然绿色保健食品。

那么,

藏香猪

又名“人参猪”跟“蕨麻猪”,是一种畜禽品种,是川西高原、云南、西藏、甘肃甘南跟岷县特有的一种古老畜种资源,是西藏原始的瘦肉型猪种,属于外牧养类。作为西藏特有的一种古老畜种资源,在藏香猪主要原产地西藏林芝地区,其烹饪方法已被列入当地的非物资文化保护名录,并已申报第二批西藏自治区级及国家级非物质文明遗产保护名目。“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪正成为藏族饮食文化的一个品牌。